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ワインレッスン 南西地方
2006 / 11 / 13 ( Mon )
このお花は、アマリリスだそうです。確か、アマリリスの歌があったような・・・もっと小さいお花かと思ってましたが、ごろんとした感じもいいですね♪
vins du sud ouest111

月1回のレッスンですが・・・最近、月日が経つのがとても速く感じられます・・・
今日のテーブルは清楚な印象だけど、ゴージャス感もちりばめらていて、「イギリスなテーブル」だそうです。ナフキン留めに、細かいビーズが付いていて、カトラリー置きの足も、ポット型でした^^
vins du sud ouest112

南西地区(ピレネー・ガスコーニュ周辺とバスク地区)のワイン

ボルドーの東からピレネー山脈にかけて南西部一帯に広がる地方のことで、造られるワインのタイプとしてはボルドーとよく似ていて、とても古い歴史を持つワインの産地。赤も白も濃厚なコクを持つタイプが特徴だそうです。

黒ワインと呼ばれるほど、色の濃いワインやベルジュラック、ガイヤック、カオール、ジュランソンなどが有名とか・・・値段的には安くて、穴場的な存在かな?
vins du sud ouest113

「ポテトのグリーンボリュームサラダ」たくさんのルッコラとかくし味のバジルペーストが合ってます。
vins du sud ouest114

「アンディーヴとコンビーフのカレーグラタン」アンディーヴをグラタンにすると、とても食べやすいです。
vins du sud ouest115

「簡単ジャムアップルパイ」りんごと梨と胡桃のジャムを使ったそうです。
LOUIS VITON8

お料理はほとんどオリジナルで、たまに友人にアイディアをいただいたりもするそうですが、それにも少し自分のオリジナルを加えるそうです。
レシピは何回も試作を重ね、簡単で、皆もすぐできる、ワインとよく合うお料理を考案しているそうです。さすがエキスパートですね(*'o'*)
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テーマ:伝えたいこと - ジャンル:ブログ

13 : 59 : 56 | 15区 | トラックバック(0) | コメント(4) | page top↑
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コメント
--これまた!--

pompeさん☆
これまた、おいしそう!
しかもワインだ~!v-272
ワインって本当分からないですよね。
味の好みによるんですかね?
安くてもおいしいのとか、たくさんありますよね。
日本酒はお酒と値段が比例しているような気がします。

とか、言いながら、味覚オンチなので、結局のところ分からないんですが(笑)
お酒は特に(笑)
なんでもおいしい人です。
by: meme * 2006/11/18 02:12 * URL [ 編集] | page top↑
--ワインは種類ありすぎ!--

わーい、memeさんだ♪

ワインは種類がありすぎですよね~
ワインレッスンは、はじめるとき、前回のレッスン内容のミニテストがあるので、
いつも覚えるのが、たいへんなんです(笑)
でもそのおかげで、品種やら地方やら、特徴を少しずつ覚えてきました^^

味の区別が出来るかは、別ですけど・・・(笑)
おいしいのよ。と言われると、おいしいんだ~と思ってしまう方です(^^ゞ

memeさんは、いっぱい飲めそうですね(*^^*)
わたしは、すぐ顔が赤くなってしまうので、恥ずかしいです(>_<;)
きゃあっ、誰かといっしょですね(*'o'*)

maiさんとも、飲んだのかな~♪
by: pompe * 2006/11/18 04:40 * URL [ 編集] | page top↑
----

とにかく、このテーブルがステキです♪
パープルってこんな上品で落ち着いた感じになるんですねぇ~。へぇ~☆☆☆

そして、お料理ぃ~(≧∇≦)キャー♪
バジル大スキなんですぅ~。
グラタンも・・・パイも・・・あぁ~クラクラ(笑)
私、お酒がのめないので、ワインって大人ぁ~な、感じです。

pompeさんが落ち葉拾ってきたって読んで、うれしくなっちゃいました☆
うちにも訪問してくれてるんだなぁ~♪なんて思ったらにやけてきちゃって O(≧▽≦)O ワーイ♪
by: みぃ * 2006/11/18 10:39 * URL [ 編集] | page top↑
----

みぃさんへ

お酒がのめなくても大丈夫!
おいしいお料理とお菓子はそれだけでも十分楽しめますよね~。
一流の料理人は、確かお酒を飲まない人とか言いますよね(笑)タバコだったかな?
なんか適当なこと言ってしまったかも(汗)

はい♪みぃさんのところへもおじゃまさせてもらってます。
日々の暮らしを大切にしていて、ステキだなぁと感じています(*^^*)
by: pompe * 2006/11/19 00:38 * URL [ 編集] | page top↑
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